行业动态
我国全薯类食品加工损失率降低至6.8％
发布人：王壹 发表日期：2021-09-13 09:50:28 来源：农民日报·中国农网
近日，记者从相关部门了解到，“十三五”期间，相关单位通过项目实施，突破了褐变控制、低温干燥、智能醒发等高占比全薯类食品加工关键技术，加工损失率由20％以上降低至6.8％，建立了全薯类食品加工技术工业化生产线17条，开发了发酵类、非发酵类、方便类薯类主食新产品100种，节能节本30％以上，新增产值1亿元以上。
目前，已集成马铃薯主食加工关键技术50多项，研发符合我国口味偏好的马铃薯主食化产品300多种，创建马铃薯主食自动化生产线20余条。
据悉，马铃薯耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性广，产量高，是三大主粮作物之外的重要补充。近年来，农业农村部高度重视马铃薯产业的发展，会同国家发展改革委、科技部等部门，促进马铃薯产业高质量发展，推进马铃薯主粮化，通过培育优良品种、建设科研平台、推动协同创新、强化项目实施等举措，实施马铃薯主粮化关键技术突破行动，取得了显著成绩。
免责声明：
1、凡本网注明“来源：中国蔬菜流通协会网”或带有中国蔬菜流通协会网LOGO、水印的所有文字、图片和音频视频稿件，版权均属中国蔬菜流通协会网所有，如要转载，需注明“信息来源：中国蔬菜流通协会网”。
2、本网未标有“来源：中国蔬菜流通协会网”的作品均为转载稿，转载出于传递更多信息之目的，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网转载使用，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：中国蔬菜流通协会网”，本网将依法追究责任。如作者不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。
京公网安备 11010202009423号