行业动态
这里的“吐鲁番葡萄”17度甜
发布人：刘美慧子 本报记者 刘昊 发表日期：2019-09-04 13:50:33 来源：农民日报
新疆吐鲁番市高昌区实施葡萄标准化体系建设——
游客在吐鲁番葡萄园采摘。龚军勇 摄
到新疆吐鲁番的游客都知道吐鲁番的品牌——“吐鲁番葡萄熟了”。进入秋季，在吐鲁番市高昌区葡萄镇铁提尔村，一番劳作的景象热闹非凡，村民们满怀笑容地将一筐筐成熟的葡萄修剪装箱，销售给来自全国各地的客商们。
近年来，高昌区委、区政府高度重视葡萄产业发展，以科技支撑能力建设为手段，以农民增收为目标，实施葡萄标准化体系建设，多措并举，把农民们汗水的结晶变成了实打实的收益。
架得高 管理更方便了
从无架到篱架，从大棚架至如今的小棚架，为了建设标准化葡萄体系，高昌区政府对葡萄架式改造下了大功夫。
前柱1.9m，后柱1.7m，从架面高度、宽度，到葡萄定植行距都有了严格规范的要求。
几年前，每当到了修剪期，胜金乡艾西夏村的村民乌斯曼·买买提总是头疼不已，由于架子低矮，他只有蹲着才能进行劳作，干不了多久，身体就先受不了了，不仅品质得不到保证，产量也不高，辛苦一年，每亩地仅能收获五千多元。
“通过架式改造，葡萄的品质和产量都得到了大幅提升，预计今年高昌区葡萄产量在50万吨以上。”高昌区林业和草原局党组书记王志强介绍道。
提到架改带来的变化，亚尔镇党委副书记、镇长吾买尔·买买提感慨道：“架改后，我们镇葡萄每亩的毛产量增加了五百公斤左右，而且劳动的空间大了，电动车都可以在里面自由通行，人工费成本也大大降低了。”
截至目前，高昌区共完成葡萄架式改造7万多亩，预计将在三年内完成全区架式改造工作。
来自湖南的客商郑小静笑着说：“一提到葡萄大家不约而同地都会想到吐鲁番，现在葡萄的品质更好了，在内地销量也是连年增长。”
乌斯曼高兴地对记者说：“我家种了五亩六分葡萄地，改造后每亩的纯收入提高了一千多元！”
管得细 品质更好了
亚尔镇老城东门村的克依木·阿不地力木家里种了15亩葡萄地，从二月份到现在，他已接受过37次培训，修剪期时更是每天都会有专人来指导。为了从源头提高葡萄品质，高昌区设立了跟踪式服务教学体系，葡萄生长的每一个环节，都得到了精细管理。
扇形修剪改成独龙干应用后，一个株蔓上最多生长15-18串葡萄，每串葡萄之间间隔30-40厘米距离，由此葡萄能保证充分的营养，葡萄的糖度、颗粒、穗形都有了品质保证。什么时候修剪、什么时候灌水、什么时候施肥、都有了严格要求。
在每块葡萄地的跟前，立着一幅《吐鲁番市葡萄标准化栽培管理四季卡》，记录下了葡萄成长的每一步。
“想要把葡萄种好，必须要不断学习。给村民们指导的过程中，我也得不断地学习新技术，和时代接轨。”来自葡萄镇铁提尔村的技术员阿娜古丽·阿不都回忆道。做了25年技术员工作，她感受到科学技术日新月异的变化
从传统生产到机械化程度不断提高，从靠天吃饭到精准管理，小葡萄蕴含大智慧。
在胜金乡艾西夏村的葡萄地旁，高昌区林业和草原局局长玛丽亚木·马合木提局长正在给准备装车的葡萄做糖度测试：“我们销售的葡萄糖度必须达到17度以上，才能往外销售，好的品质是一切销量的基础。”
储得久 卖得更远了
葡萄的品质提升了，但吐鲁番深居内陆，如何让优质的葡萄走出新疆，运到千家万户，离不开冷藏保鲜技术的发展进步。
近年来，高昌区大力推动冷链产业发展，现共有冷链仓储企业17家，冷链企业保鲜库货物一次性可储存容量达4.2万吨，这个数字，还在不断增长当中。
“以前保鲜技术差，我们用棉被和塑料布这种土办法给葡萄保鲜，三天时间，折损率能达到50%以上。但现在有了冷链技术，即便是15天都不会有什么损耗。”万民水果农民专业合作社负责人马勇说。
在吐鲁番市高昌区万民水果冷库的门口，一辆满载30吨鲜食葡萄的冷藏车正缓缓开动，4天后，它将到达云南河口远销越南。
来自四川的游客张红霞说：“以前来新疆旅游，只能在当地才能尝到美味，根本带不回去。现在在家里足不出户，就能吃到吐鲁番的优质葡萄，真的太棒了！”
吐鲁番市高昌区商务和工业信息化局局长王明文说：“采用冷链保鲜技术之后，可以有效延长瓜果的保鲜期，达到反季节销售的效果，大幅提高鲜食水果的销量。未来我们将大力发展冷链物流业，引进新技术，扩大冷藏保鲜库的存储规模，让吐鲁番的农产品走得更远，销得更好。”
在吐鲁番市高昌区上下全体的共同努力下，葡萄更甜了，农民们的腰包更鼓了，他们的笑容也像这葡萄一样，甜蜜满怀。
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