湖北省物价局发布2016年1月“菜篮子”价格走势预测，称蔬菜价格的涨幅将进一步拉大。

2015年12月份，湖北省监测了47种主要食品、副食品价格，发现猪肉价格小幅下降，大蒜价格上涨，水果价格以跌为主，蔬菜价格涨幅超一成。其中，大蒜4.65元/500克（下同），较前一个月上涨4.26%，较去年同期上涨30.99%。而苹果、香蕉分别为5.54元、2.53元，与上年同期相比分别下跌7.05%、33.07%，跌幅明显。

湖北省物价局还发布预警称，随着元旦和春节的来临，气温继续下降，影响蔬菜生长，本地蔬菜上市量减少，市场供应以外地蔬菜和大棚蔬菜为主，蔬菜的保管和运输费用的增加，一月份湖北省大部分蔬菜可能出现价格上涨，特别是反季节菜价格涨幅将较大。